据相关消息，涪陵榨菜于近日发布关于2023年度业绩说明会召开情况的公告，据悉，在业绩说明会上，有投资者要求公司解释2023年榨菜销量下滑的原因及市场开拓的规划，而据财报显示，2023年，涪陵榨菜的榨菜、萝卜、泡菜的营收全面下滑。其中，榨菜的毛利率为54.78%，同比下滑2.17%；泡菜的毛利率为53.73%，同比下滑9.99%。
涪陵榨菜表示：“受宏观消费需求不及预期及行业竞争加剧等因素影响，公司2023年榨菜销量小幅下滑。2024年，公司将继续坚守主业，持续多策略推进动销：一是持续渠道精耕下沉，针对未覆盖到位的渠道招募配置专业经销商实现渠道做深做透，提高公司产品的市场渗透率并不断培育做大弱势市场；二是夯实线上渠道，积极进行品牌宣传，搭建销售多触点，引导转化线上线下持续增量；三是进行多品类矩阵式发展，以榨菜为中心，向榨菜 、其他佐餐开味菜和川式复合调料品类方向发展，形成品牌、市场、技术、资本、人才及管理优势，在佐餐开味菜行业，采用外生扩张并购和内生创新发展去做大，推动公司业绩提升。”
在与投资者交流过程中，涪陵榨菜介绍了公司豆瓣酱产品未来市场开拓计划，其表示：“豆瓣酱为公司自产，目前产品主要对接B端由餐饮团队进行推广，处于试销阶段，未来将紧跟市场情况及战略推进进度布局规划。”
偶尔吃一下榨菜不仅能忆苦思甜，鲜香爽脆的口感也能舒缓心情增进食欲。当下，消费者最熟悉的榨菜品牌莫过于涪陵的乌江榨菜。作为榨菜行业的王者，涪陵榨菜自2000年起伴随着国内的经济，迅猛发展了20多年。
从2008年至今，涪陵榨菜已经累计涨价十几次。几乎到了让消费者难以接受的程度。例如，在某电商平台的乌江榨菜官方店，80g的榨菜丝价格约为3.3元/袋，而吉香居的价格仅为1.9元/袋。
一袋普通的乌江榨菜都已经和方便面的价格持平。涪陵榨菜给出的说法是近年来由于气候原因，原材料青菜头价格大幅上涨，加上包装、运输成本的激增所致。
近年来涪陵榨菜无论是在消费市场还是二级市场，热度一直不减。国潮、高端、年轻化似乎成为其独有的标签，由原来的国民小菜变成如今的“阳春白雪”。离大众越来越远的涪陵榨菜，业绩也开始了降速。
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