最近，网上有消息传出西贝在会议中表示，将关闭全国102家门店，大概占总门店的30%，这可能会导致约4000名员工被解雇。对此，贾国龙承诺，离职员工的工资会如常支付，顾客的储值卡也可以灵活使用或退还。
随后，西贝创始人贾国龙确认了上述消息，并且直言会对这些被辞退员工负责到底。
按照贾国龙的说法，西贝遭到铺天盖地的污蔑125天，一万七千西贝员工尽力了，我们不求人就靠自己，拼了整整125天。
“西贝门店从来不是预制菜，无论按照国家定义还是现实生活常识，被网红恶意混淆“中央厨房备菜”和“料理包预制菜”的差异，恶意污蔑“急冻保鲜有机西兰花”，恶意污蔑品质好和进价高的草原羊食材。西贝人直到今天还在遭到网上各种侮辱谩骂。”贾国龙说道。
谈到这些被辞退的员工问题上，贾国龙表示，所有不得不离职的员工，工资一分钱不会差。所有顾客储值卡随时可用在其他门店，想退卡的立刻就退。
按照贾国龙的说法，有些接了年夜饭的门店，虽然立刻关闭损失会更小，但我们会履行对顾客的承诺，再坚持一个月，接完最后一餐再关。
“我本人没有西贝之外的任何资产，没有国外资产，这些年只有北京一套房，呼和浩特的房子是租的。我有两句话，一生只做一件事，西贝。一生只爱一个人，我的妻子张丽平。只要我还在这儿，就和西贝在一起，和每一位顾客在一起！”
